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“血珀天胶”堪比无价宝,阿胶名师出自百年堂

2013-11-08 14:43:50责任编辑: 百灵003来源: 百灵信息网点击:

  ----百年堂“血珀天胶”探秘

  (通讯员徐鑫)阿胶,是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶。其主要成分是蛋白质。在中医学里,阿胶是滋阴补血、安胎、治疗经产病的妇科良药,已有2500年的制作用药历史。

  鲁西南的小镇,喜鹊之乡东阿县是闻名遐迩的阿胶原产地,东阿也因盛产阿胶而闻名于世。

  阿胶的熬制非常考究,要求五行俱全而不得相克:“金锅银铲桑木材,阿水慢火出阿地。”道地的阿胶要求好皮好水好功夫,这个功夫自然就是指胶工的手艺了,在东阿,人们尊称手艺娴熟、德高望重的胶工为“老胶工”,日前,我就认识几位了东阿远近闻名的老胶工。。。。。。

  走进东阿百年堂GMP胶剂车间,迎面扑来的是16口夹层锅热气腾腾飘散的胶香,10几位师傅忙碌的工作着,其中有几位年长者分别跟年轻的师傅们嘱咐着什么。

  百年堂生产厂:谢泽军

  陪同我们参观的百年堂生产厂长谢泽军对我们介绍说:“血拼双十一,拼什么?拼命啊!我们厂子已经连轴转一个多月了,各岗位都拼了命,到时候供不上货,不能按要求完成销售订单,那可是大麻烦啊,哈哈!厂长不当可以,员工们可不能白辛苦啊,尤其这些老师傅,最近半年多都没消停啊,先是试制血珀天胶,后是备战双十一,不容易啊,都一把年纪了。。。。。。”

  突然间,我觉得来的不是时候,一股歉意悄然涌上心来,为一个传说来打扰这些烦劳多日的老胶工,实在是有些难为情,就说:

  “老谢啊,你看这样行不,我们不用集体采访了,时间也不宜太长,你安排一下找上一两个老胶工聊聊就行”

  “好吧!”谢厂长说:“这样吧,我让小涛先带你去员工餐厅,马上该午饭了,一会我带上几个夜班师傅,我们边吃边聊,怎么样?”

  我们道了谢,便随着厂办秘书小涛向厂后的员工食堂走去,路上我问小涛:

  “到底有没有血珀天胶?它是不是当年差点被定欺君之罪的血珀天胶?”

  小涛只是笑,半晌才说:

  “你们没问我们厂长?”

  我说:“问了啊,可他也像你一样笑,还说没有。”

  “没那么神,就是费点功夫而已,东西的确货真价实,不过要说多神好像谈不上吧,传说而已,反正我们80后没听说过,上几辈人也许有念叨的吧,我也是上次试制出来后听胶工们闲聊才汇报给厂长的。”

  说着,我们就到了员工食堂,落座不一会,谢厂长就带着4、5个老胶工过来了,我们起身示意并相互挪了挪,围在一起坐下,我看到师傅们沧桑的面容上略有倦意,其中三人的眼中还泛着血丝,就说:

  “麻烦大家了,我就一个问题,不影响师傅们吃饭,好吗?”

  师傅们憨厚的客气着:“没事,没事。”

  虽然只有短短的二十分多钟时间,我还是比较客观的了解了“血珀天胶”的问世之谜。

  原来啊,东阿百年堂作为阿胶行业的新贵,一直致力于发掘研究古老的阿胶文化,要想历久弥新,必须绝活在手,所以,百年堂花费了巨大的精力、人力和物力,阿胶质量、业界口碑、历史文化等方面取得了不俗的成绩,但,在制胶上,还没有值得炫耀的精品,还没有拿得出手的镇厂之宝,也没有让同行信服的独门绝技,为此,孙掌门下死令,必须出精品,不计成本,限时出活!

  这才有了谢厂长五请老胶工,六下军令状的故事,这个以后再讲。

  百年堂老胶工领头人:赵吉高

  百年堂老胶工:周脉臣

  现在百年堂的老胶工我刚才见了5位,他们为熬出好胶已经把家传的毕生所学全都用上了,直到2013年9月下旬的一次试验中,成型的胶块出现了血润琥珀、通透滑润的质地,赵氏家族年龄较小的老胶工赵吉涛开玩笑的说,这不会是“血胶”吧?堂哥赵吉高说,咱二大爷都不一定见过,“血珀”这话早年间好像有,说是像琥珀被血染了一样。。。。。。

  二大爷叫赵西银,赵吉高亲二伯,如果在世的话已经103岁了,早时远近闻名的老胶师,80年代就过世了。

  据老辈说,咸丰年间就曾经有人弄出了“血珀”一样的好胶,打算献给皇上,想取名“血珀天胶” ,寓意为皇帝是天之骄子,但被大家阻止了,因为连年进贡要有章法,不能一次把看家本领用尽,否则来年无以为续,朝廷会治欺君怠慢之罪,所以,不论哪里,但凡必须连年进贡的物件,不论吃穿用度,珍宝异物,都会留有后手,一年比一年好、一年比一年奇,方能取悦圣颜。

  进贡的阿胶也是如此,直到1861年7月咸丰病死后,同治在灵前继位,改年号为“祺祥”的时候,在进贡的账册中也没出现过“血珀天胶”,加上费时、费工、费料、费事、费钱,老百姓买不起,制胶厂不愿做,所以,100多年来知道的人越来越少,更没人生产过这种胶。不过,这都是传说,无法验证,

  但是,能熬出这种透滑如玉、血润琥珀的阿胶也堪称“压箱底的手艺”了,百年堂也就有了镇厂之宝,有了炫耀的资本。

  事实上,这种胶确实是地地道道的好胶,为什么呢?

  通透的胶,只要皮质好,皮毛去的净,熬出胶就会透亮,但,要出现这种血色黄昏,殷红如霞的“血珀天胶”着实不容易,必须具备:冬板乌驴血皮、瘴气自然风干,经年老道胶师,且非甜板不能成的条件。

  冬板乌驴血皮:指冬天宰杀的乌驴,皮厚,胶质好,含血量丰富;

  瘴气自然风干:瘴气是指挥发性碱性物质,有毒,土墙自然风干就可以消除瘴气、吸附杂质和腥臭。

  这是一种极其珍贵的秘制阿胶,这种阿胶的成品对着阳光看去如同血色琥珀,胶质细腻,通透润红,把手指放到胶片后面,看得到手指的透影,闻起来,胶香清纯,没有一丝丝皮制品腥颤的味道,掰断后,断面如同冰种血翡,光滑透亮,若存放三年后,胶片会自然龟裂,出现景瓷才会有的冰裂奇观,相传存放10年,在胶片上就会看到鸡血玉一样的血丝细纹。

  现在百年堂熬出了市值39800元的血珀天胶,算是在阿胶界拔了个头筹,目前,正赶上“双十一”大促,百年堂胶友会近水楼台先得月,已申领49公斤供给会员,申请加入胶友会的胶友就可以按厂价12900元每公斤得到“血珀天胶”的纪念版,这个冬天,有人就能享受这血色的温暖了。

  【小贴士】:

  什么是胶友会?

  胶友会顾名思义就是以胶会友,由百年堂生物制品有限公司独立董事兼厂长曲岳先生发起。

  目的:提供阿胶文化交流平台,促进阿胶行业商务合作,致力于阿胶文化的传播及真品阿胶的推广,让最道地、最优质、最低价的阿胶进入每个家庭。

  加入胶友会,除了能与阿胶业内资深专家交流、了解行业最新动态及价格变化,还可以为愿意从事阿胶行业的会员提供技术支持及创业规划指导。尤其是利用胶友会在阿胶业内的影响力,会员可通过组团等形式享有低于市场价的正牌阿胶及系列产品。

  另外,丰富多彩的阿胶主题文化活动可以帮助会员内部交流、交友和近距离的深入了解阿胶。

  胶友会会长曲岳

  胶友会会长曲岳已向全国胶友发出通告:自10月30开始至11月10日,全国范围内正品阿胶都在打阿胶价格战中,但,正品阿胶价位最低、性价比最高、抢购最疯狂的一款阿胶产品是百年堂旗舰店的半斤装250g阿胶片,仅需79元就能抢到。

  加入胶友会如何申请?

  1、遵守宪法及国家各项法律规定。

  2、服用过阿胶或对阿胶养生感兴趣,均可提出申请。

  3、申请表下载方式:加QQ即可或百度百年堂阿胶吧下载。

  4、填写申请表需提供真实有效姓名、联系方式(电话、QQ)及通讯地址。

  5、填写完毕,请将申请表传至QQ处。 

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